http://11masa.blog51.fc2.com/ 　お金や趣味、家事能力など、一人でも楽しい人生を送るために、必要なものを追い求める日常です。 ja http://11masa.blog51.fc2.com/blog-entry-368.html 　先週、長雨が続き仕事の忙しさもあって、食材を5日ほど買いに行けない時があった。　その上、気温が最高気温10度を下回る寒さだったため、乏しい食材で何か暖かいものは食えないかと思って考えていると、ふと懐かしいメニューを思い出した。おかゆにかつお節、わかめ、ちりめんじゃこなど、海系で自然な塩味が出る食材を入れ、しょうゆをほんの少したらして煮込む「なんちゃって磯の香りおかゆ」だ。　このメニュー、貧乏な学生 　その上、気温が最高気温10度を下回る寒さだったため、乏しい食材で何か暖かいものは食えないかと思って考えていると、ふと懐かしいメニューを思い出した。おかゆにかつお節、わかめ、ちりめんじゃこなど、海系で自然な塩味が出る食材を入れ、しょうゆをほんの少したらして煮込む「なんちゃって磯の香りおかゆ」だ。
　このメニュー、貧乏な学生時代に好んで食べたもの。米は水を含んでカサが増し、食材の自然な塩分と出汁がでて、それでいて当然ながら身体も温まる。当時は本当にお金が無く、暖房もなかなか付けられず、付けても窓やドアが密閉できないボロアパートのため、とにかく暖かい飲食物を多用して冬を乗り切っていた。このおかゆを約10年ぶりに作って食べたら、相変わらず美味かったのだが、
何故か泣きたくなってきた。
　その理由はよく分からない。ただ、当時のハングリーさや、わけの分からない若いエネルギーなど、今の自分に足りないものを少しでも補給できたような気がした。
　まあ、普通に美味いんで、これからも食べよう。

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]]> 料理 2009-11-24T21:50:24+09:00 ふぁーれん FC2-BLOG http://11masa.blog51.fc2.com/blog-entry-367.html 　巷では、クリスマスのセールなどチラホラ耳にするようになり、一部ネットやフリーペーパーでは、もうバレンタインのチョコ特集までやっています。　独身彼女ナシ甘いもの大好き中年としては、どうせ誰もくれないので、そんなイベント関係無しにチョコ買って食ってますが、ただ食べる以外にも食べ方があります。板チョコを溶かし牛乳と少しずつ合わせてチョコペーストを作り、それを自宅で焼いたパンに塗って食べると激ウマです。 　独身彼女ナシ甘いもの大好き中年としては、どうせ誰もくれないので、そんなイベント関係無しにチョコ買って食ってますが、ただ食べる以外にも食べ方があります。板チョコを溶かし牛乳と少しずつ合わせてチョコペーストを作り、それを自宅で焼いたパンに塗って食べると激ウマです。味としては、チョココロネのチョコみたいな味です。
　今までは市販の板チョコで作っていましたが、どうも製菓用という、手作りに適したチョコがあるようですので、是非とも味わいや出来栄えが違ってくるのか試してみたいところです。そんなこと考える前に彼女作れとかいうツッコミは、無しということでお願いします。

cuoca

cuocaオリジナル製菓用チョコレート

cuocaオリジナル製菓用チョコレート★お菓子作りモニター募集！　←参加中 ]]> 料理 2009-11-23T09:35:59+09:00 ふぁーれん FC2-BLOG http://11masa.blog51.fc2.com/blog-entry-366.html 　私は「11月は暖房を付けない」というルールを自らに課しています。いや、課していました。　雪国から関東に引っ越してきて、冬になっても雪が降らず「何これ？秋？東京って冬なくね？全然寒くないんですけど！？」と、大学時代は調子に乗っていましたが、もう３０代半ばになり代謝が悪くなってくると、１１月でも暖房を付けるようになってしまいました。　まあそれでも、なるべく当初のルールは守りたいですし、電気代やエコロジ 　雪国から関東に引っ越してきて、冬になっても雪が降らず「何これ？秋？東京って冬なくね？全然寒くないんですけど！？」と、大学時代は調子に乗っていましたが、もう３０代半ばになり代謝が悪くなってくると、１１月でも暖房を付けるようになってしまいました。
　まあそれでも、なるべく当初のルールは守りたいですし、電気代やエコロジーのためにも、自分はとにかく自宅では厚着をしています。ズボンは３枚重ねですし、上は６枚着込んで、靴下も２枚重ね、マフラーも付ければ、結構暖房を付けずに耐えられるものです。おかげでこの１１月は、まだ２回しか暖房を付けていません。
　たまに郵便や宅配便が来て、この超厚着状態で玄関に行くと少々驚かれることもありますが、エコな人だと思ってくれれば幸いです。ですがおそらく「暖房も付けられない、可哀想な家なのか」と思われているでしょうけどね。

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]]> 日記 2009-11-22T15:37:45+09:00 ふぁーれん FC2-BLOG http://11masa.blog51.fc2.com/blog-entry-365.html 　先日、友人の結婚式に出席し、引き出物として高級ようかんをもらった。　甘い物大好き中年としては、そのままでも大変に美味しいのだが本数が多く、食べているうちに甘みに少々飽きてくる。なのでほんの少ししょうゆをたらすと、これがまた結構美味しい。似ている味とすれば、黒豆とか金時豆とかだが、しょうゆのしょっぱさをちょっと入れて、甘みを際立たせてキリッとさせているような感じ。　抹茶味のようかんには厳しかったが 　甘い物大好き中年としては、そのままでも大変に美味しいのだが本数が多く、食べているうちに甘みに少々飽きてくる。なのでほんの少ししょうゆをたらすと、これがまた結構美味しい。似ている味とすれば、黒豆とか金時豆とかだが、しょうゆのしょっぱさをちょっと入れて、甘みを際立たせてキリッとさせているような感じ。
　抹茶味のようかんには厳しかったが、普通の小豆や芋、栗などの味にはどれもなかなかの相性。おそらく、あんこ系の菓子には、大体相性としては良いものと思われる。世の中には金時豆などしょうゆで味を調える甘味は結構多いのに、ようかんにしょうゆという組み合わせはほとんど聞かない。
　当ブログを読んでる皆さんも、一度試してみてください。結構お勧めですよ！

タイヘイ株式会社

しょうゆとあう意外な食べ物！を教えてください。（しょうゆとアイスクリームなど）　←参加中

]]> スイーツ 2009-11-21T21:37:40+09:00 ふぁーれん FC2-BLOG http://11masa.blog51.fc2.com/blog-entry-364.html 　昨日、【新規来店モニター】ライオン★コラボ　太陽の酸辣トマト麺試食モニター募集に当選したので、都内の「太陽のトマト麺」店舗に昼食を食べに行く。　昼食時だったので店内は満員。当初はトマトとラーメンのイメージから、ちょっとイタリアン風な店と料理なんだろうかと想像して入店すると、女性客が約7割。こんなラーメン屋は初めて見た。席についてモニターであることを伝えると、店員が笑顔で対応。よく自分は、優待券など 　昼食時だったので店内は満員。当初はトマトとラーメンのイメージから、ちょっとイタリアン風な店と料理なんだろうかと想像して入店すると、女性客が約7割。こんなラーメン屋は初めて見た。席についてモニターであることを伝えると、店員が笑顔で対応。よく自分は、優待券など持参して注文しても「は？何ですかこれ？使えませんよ？」みたいな対応をされて、確認してもらいやっと話が通じることが多いので、この対応はスッキリして嬉しい。
　さて、モニターのメニューが出され、見た目はリゾットの中に麺が入っているような感じで、従来のラーメンとは似ても似つかないが、トマト色のスープ、緑の野菜、黄色い麺がバランス良くて綺麗。味は濃厚なトマト味だが、しっかりとしたベースのスープと合って、思ったほど酸味などはきつくなくまろやか。というか、優しい味だよこれ。麺や具材はスープのとろみに合う絶妙な食感が残されており、煮込んで崩れたような感じは一切無い。
　結局スープも含め完食したが、次回はライスも注文して、スープをかけてリゾットのシメを食べねばならないだろう。結構行列も出来てたので、これから店舗も増えるんではなかろうか。グッスミンのおみやげも嬉しかった。
　大変美味しかったです。ご馳走様でした。





太陽のトマト麺ファンサイトに参加中 ]]> 料理 2009-11-21T14:48:06+09:00 ふぁーれん FC2-BLOG